Umweltfreundlich Grillen ist für Viele überhaupt kein Thema. Dabei wird das Brutzeln von Fleisch im Sommer sehr häufig zelebriert. Da sollten sich die Grillmeister schon mal Gedanken über die Umwelt machen. Tatsächlich gibt es mehrere Möglichkeiten beim Grillen die Umwelt zu schonen. Ansatzpunkte sind das Grillgut, der Brennstoff und das Geschirr.

Mit dem richtigen Grillgut umweltfreundlich Grillen!

Für viele Männer gibt es nur ein Grillgut – Das Fleisch! Aber tatsächlich müssen auch hier Unterschiede gemacht werden und die betreffen nicht nur den Geschmack. Der TÜV Rheinland hat die Klimabilanz des Grillgutes einmal genau unter die Lupe genommen und ist zu folgendem Ergebnis gekommen.

1 Kilo Grillgut CO2-Ausstoß
Rindfleisch 13,5 kg
Geflügelfleisch 3,5 kg
Schweinefleisch 3,0 kg

Tatsächlich ist das Schwein bei den Fleischsorten am besten für die Umwelt. In die Auflistung hätte auch das Gemüse noch Platz finden können. Es verursacht lediglich 0,15 kg CO2 je Kilo und ist damit der klare Gewinner. Die Umwelt kann entlastet werden, wenn Fleisch aus der Region erworben und auf Rindfleisch verzichtet wird. Je mehr Gemüse, desto vorteilhafter. Hier bietet sich auch Fleischspieße an, welche mit Gemüse erstellt werden.

Mit dem richtigen Brennstoff umweltfreundlich Grillen!

Nicht nur der Funkenflug kann mit dem richtigen Brennstoff verringert werden. Auch der Geruch lässt mit folgenden Brennstoffen nach:

  • Olivenkern-Briketts: Sie brennen sehr lange und werden bei der Produktion von Olivenöl als Nebenprodukt hergestellt. Hierbei handelt es sich zudem um eine Empfehlung vom Naturschutzbund Deutschland.
  • Wachsgetränkte Holzfasern: Sie sind geruchsneutral und brennen ohne Bestandteile die auf Mineralöl basieren.

Mit dem richtigen Geschirr umweltfreundlich Grillen!

Was ist das richtige Geschirr werden viele fragen. Tatsächlich ist genau das Geschirr richtig, welches auch in der Küche genutzt wird. Es sollte auf Plastikteller und Wegwerfbesteck verzichtet werden.  Auch Einweggrills sollten im Zuge des umweltfreundlichen Grillens vermieden werden.

  • Tipp: Unzerbrechliches und leichtes Geschirr kann im Campingbereich gefunden werden.